Як приготувати стейк медіум?
Medium – стейк середньої прожарки, рожевий усередині. Готується по 4-5 хвилин із кожного боку. Найбільш оптимальний ступінь прожарювання – Medium well – майже повністю просмажений стейк із прозорим соком. Час прожарювання з кожного боку становить 5-6 хвилин.
Скільки смажиться медіум Велл?
Medium Well На сковороді м'ясо готують 10-12 хвилин, за бажання обертають фольгою на 3-5 хвилин. Це відмінний варіант прожарювання для тих, хто уникає вживання м'яса з кров'ю.