Який блендер підходить для приготування майонезу?
Для приготування домашнього майонезу слід використовувати занурювальний блендер. Чому саме занурювальна – причина проста. У стаціонарного блендера ножі розташовані на дні глечика.
Чому не виходить майонез у домашніх умовах блендером?
Причин, через які не вдається приготувати майонез в домашніх умовах за допомогою занурювального блендера, лише дві. Не накрили жовток ніжкою блендера, тому не вийшла емульсія, з якою поєднується масло і згодом густіє. Занадто швидко підняли блендер і олія не встигла збитися..