Індійська цибуля – одна з найбільш ароматичних та корисних приправ, що використовуються у кулінарії. Він є невід'ємним компонентом багатьох страв, а також основою для приготування різноманітних соусів та настоянок. Настойка з індійської цибулі – це чудовий засіб для зміцнення імунітету та підтримки організму в тонусі.
Для приготування настоянки з індійської цибулі нам знадобиться кілька простих інгредієнтів: свіжі цибулини індійської цибулі, високоякісний алкоголь (наприклад, горілку чи самогон), мед та деякі спеції. При виборі індійської цибулі, звертайте увагу на якість та свіжість – цибулини мають бути тверді, без пошкоджень та плям.
Процес приготування настойки нескладний. Спочатку необхідно очистити та промити цибулини, потім ретельно їх нарубати. Отриману масу поміщаємо у скляну ємність та заливаємо алкоголем. Потім додаємо мед та спеції – вони додадуть настоянці неповторного смаку та аромату. Місткість змішуємо і ставимо на 2-4 тижні в темне прохолодне місце для наполягання та витримки.
| складові | Пропорції | Кроки приготування |
|---|---|---|
| Індійська цибуля | 500 грам | 1. Відокремте шкірку від цибулі і подрібніть її. |
| Олія кунжутна | 3 столові ложки | 2. У глибоку каструлю додайте кунжутне масло і розігрійте його на середньому вогні. |
| Олія соняшникова | 2 столові ложки | 3. Додайте олію соняшникову та продовжуйте розігрівати. |
| Каррі-листя | 10 штук | 4. Покладіть каррі-листя в каструлю і обсмажуйте їх до золотистого кольору. |
| Шкаралупа часнику | 10 головок | 5. Додайте подрібнену індійську цибулю і обсмажуйте її до золотистого кольору. |
| Кумін | 1 чайна ложка | 6.Приправте цибулю кумином і обсмажуйте всі разом 2-3 хвилини. |
| Коріандр у порошку | 1 чайна ложка | 7. Додайте коріандр у порошку та обсмажуйте ще 1 хвилину. |
| Червоний перець у порошку | 1 чайна ложка | 8. Приправте суміш червоним перцем у порошку та обсмажуйте ще 1 хвилину. |
| Сіль | за смаком | 9. Додайте сіль до смаку і перемішайте. |
| Оцет | 1 столова ложка | 10. Додайте оцет та перемішайте настоянку. |
| Цукор | 1 чайна ложка | 11. Приправте настоянку цукром та перемішайте до повного розчинення цукру. |
| Вода | 500 мл | 12. Додайте воду, перемішайте та доведіть до кипіння. |
| 13. Варіть настоянку на повільному вогні 1-2 години до товщини консистенції, яку ви надаєте перевагу. | ||
| 14. Переливайте настоянку в чисті банки чи скляні пляшки. | Готово! | |
Як робити настоянку з індійської цибулі?
Подрібнене листя брусничника, корінь лопуха і лист індійської цибулі взяти в рівних пропорціях, перемішати, залити 40% спиртом у співвідношенні 1: 3 і настояти 10 днів у темному місці.
Які хвороби лікує індійська цибуля?
Індійська цибуля допомагає при механічних та інфекційних ураженнях шкіри: при забитих місцях, наривах, пухлинах, використовується для загоєння невеликих ранок, порізів, для зняття набряків при укусах бджіл та ос, для загоєння герпетичних висипань на обличчі. Рослина допомагає також лікувати головний біль та ГРЗ.
Як лікувати суглоби індійською цибулею?
Рекомендації щодо застосування М'якими масажними рухами наносити на область суглоба протягом 3-5 хвилин до повного вбирання 2-3 рази на день. Після процедури забезпечити суглобу тепло та спокій. Тривалість застосування щонайменше 6-8 тижнів.